煲仔飯

煲仔（zǎi）飯

雞蛋青菜麵

手抓餅

煎肉排

生爆鹽煎（jiān）肉

炸肉

炸薯條

紫金蒸鳳爪

腸粉

腸粉

蒸米飯

1、準確的水米比例：蒸米（mǐ）飯（fàn）的關鍵在於水米比例的掌握。水太多會導致米飯煮爛成粥（zhōu），水（shuǐ）太少（shǎo）則會（huì）導致米飯糊在一起。正確的比（bǐ）例（lì）是1：1.2，...