牛蛙是常見的一道菜，很多人都喜歡牛蛙（wā），牛蛙做菜味（wèi）道鮮美（měi）。很（hěn）多人吃（chī）的（de）是去了皮的牛蛙，那帶皮牛蛙的（de）味道，想必有（yǒu）很（hěn）多人（rén）都（dōu）不知道了吧（ba），帶皮的牛蛙味（wèi）道（dào）更加的好吃，皮和肉一起吃著更（gèng）有勁，我們一起學習（xí）帶皮牛蛙（wā）的做法。
帶皮牛蛙做法（fǎ）簡單是牛蛙做法大全的常見菜，不一定要看帶皮牛蛙視頻才（cái）能學（xué）會，但怎麽做（zuò）幹鍋帶皮牛蛙最好吃，跟著家常美食的做法來做（zuò）這道幹鍋帶皮牛蛙吧。
食材和調料：
牛蛙 豆瓣醬 蒜 薑 料酒 生抽 雞精 油腐竹（zhú）若幹 萵筍 若幹 藕一節
做法:
一、牛（niú）蛙（wā）你可以選擇去皮或者不去皮，看個人的（de）口味，帶皮的牛蛙醃製之後過油口感會很好吃。
二、調味（wèi）品準備：郫縣豆（dòu）瓣醬、蒜（suàn）、薑、料（liào）酒、生抽、雞精、油少（shǎo）許。
三、泡發的腐竹若幹、萵筍若幹、藕一節。
四、選擇的是帶皮的牛蛙，幹鍋牛蛙（wā）的食材和調（diào）料：酒、蒜片、蠔（háo）油醃製入味，半小時左右就（jiù）行
五、醃製的牛（niú）蛙放入六成油（yóu）溫裏麵炸定（dìng）型，改小火微微的炸製皮有點（diǎn）帶脆的形狀撈（lāo）起。
六、國（guó）內留底油，小火炒製豆瓣醬，炒到（dào）辣椒皮微微翻起的程度加入蒜（suàn）薑（jiāng），加入腐（fǔ）竹和炸好的牛（niú）蛙一起翻（fān）炒，等豆瓣醬的醬汁包在腐竹（zhú）上之後基本屬於入味（wèi），再加入（rù）藕片翻炒，最後（hòu）加入（rù）萵筍條（tiáo）即可翻炒出（chū）鍋。
一起學習帶皮牛蛙的做法以後，大家是否學會了，如果沒有學會，就讓會的人（rén）來教你。學會了的人，可以把這個家常菜做給家人吃，讓家人感受一下，你的廚藝如何，帶皮牛（niú）蛙的味道（dào）比沒帶皮的牛蛙更加（jiā）好吃，口感很好（hǎo），看（kàn）著也是非常的有食欲。